焙煎の記事
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生豆は常温で1年ほど持つ。紙袋のまま、涼しい場所に置く
まとめ買いした生豆を、どこにどう置くかの目安です。生豆は焙煎した…
焙煎した豆は、2日休ませてから飲み、2週間で飲み切る
自分で焙煎した豆をいつから飲み、どう置くかの目安です。焙煎直後は…
焙煎がむらになる・生焼けになる・焦げるときの直し方
焙煎した豆の色がばらばら、割ると中が白い、表面だけ焦げるといった…
浅煎りにする生豆は、ウォッシュドのエチオピアかケニアから選ぶ
専門店のような浅煎りを家で作るなら、ウォッシュドのエチオピアかケ…
1ハゼと2ハゼは音で分かる。浅煎りは1ハゼの終わりで止める
焙煎中に鳴る1ハゼと2ハゼの音と見た目の違い、浅煎り・中煎り・深…
生豆の選び方と買い方｜おすすめ通販サイト3選
自家焙煎を始めるなら、まず知っておきたいのが生豆（なままめ）の選…
手網焙煎の始め方｜2,000円で今日から自家焙煎デビュー
「自家焙煎」と聞くと、高価な焙煎機が必要だと思っていませんか？ …
素人が自宅焙煎を始めたら、コーヒー代が1/3になった話
最近、周りの人によくこう聞かれます。 「なんでわざわざ面倒な『自…